Fiskehelse

HI fant listeria i 18 prosent av undersøkte lakseslakterier og båter

Undersøkelsen viste at bakterien Listeria monocytogens kan finnes i både produksjonsmiljøet og på fisken i slakteriet. I noen tilfeller er det også Listeria i selve fisken som skal videre til fabrikkene, ifølge Havforskningsinstituttet

Ifølge Havforskningsinstituttet er én av utfordringene med listeria-bakterien at den formerer seg lett.
Ifølge Havforskningsinstituttet er én av utfordringene med listeria-bakterien at den formerer seg lett.Foto: Erlend A. Lorentzen/Havforskningsinstituttet
Bergen
Publisert 30. November 2021, kl. 13.42Oppdatert 30. November 2021, kl. 13.42
HavforskningsinstituttetMattilynetCecilie SvanevikListeria