– Protein fra tømmer billigere enn fiskemel

Allerede i dag er det teknisk mulig å produsere proteinkilder fra tømmer til en lavere kostnad enn dagens priser på fiskemel. I tillegg har proteinet flere fordeler for fisken, ifølge Margareth Øverland.

Professor Margareth Øverland leder SFIen Foods of Norway
Professor Margareth Øverland leder SFIen Foods of Norway
Publisert 10. October 2017, kl. 03.00Oppdatert 9. October 2017, kl. 10.29