Både mennesker og dyr trenger flere ulike næringsstoffer for å vokse og holde seg friske, men noen stoffer trenger de mer av enn andre. Dette gjelder også oppdrettslaksen. Noen stoffer gir den livsviktig energi, mens andre kan gi den betennelse i tarmen. For laksen finnes det nemlig også ja-mat og nei-mat, skriver NIFES i en artikkel på sine nettsider.
I likhet med nordmenn flest, har kosten til oppdrettslaksen endret seg med årene. Nå spiser den mindre marine råvarer og mer planteråvarer enn den gjorde for noen år siden.
