FoU

Nofima: Denne frysemetoden kan spare næringen for halvannen milliard kroner i transportutgifter

Fjerner behovet for is i kassene, gir dermed rom for mer fisk per kasse som igjen reduserer transportbehovet, og reduserer energibruk og kostnader til transport.

– Subkjøling er mer enn et kinderegg, for det gir bedre økonomi, miljøregnskap og kvalitet, i tillegg til at man slipper avrenning, sier Nofima-forsker Bjørn Tore Rotabakk.
– Subkjøling er mer enn et kinderegg, for det gir bedre økonomi, miljøregnskap og kvalitet, i tillegg til at man slipper avrenning, sier Nofima-forsker Bjørn Tore Rotabakk.Arkivfoto: Jan Inge Haga
Bergen
Publisert 1. December 2022, kl. 11.57Oppdatert 1. December 2022, kl. 11.59
kjølingTransportNofimaForskningFHF