Ny lysmåler kan revolusjonere videreforedling av fisk
En avansert lysmåler utviklet av Nofima byr på en liten revolusjon innen videreforedling av fisk. Hvitfisk kan sorteres etter blodinnhold i muskelen før noen setter kniven i den. Når det gjelder laks kan det gi en klar fordel ved å se etter blod i fileten, i tillegg til fettinnhold og om fileten inneholder melanin.
