Slik kan vi få mer klimavennlig transport av norsk laks

Ved å transportere filet i stedet for hel fisk kan klimaavtrykket til trailertransporten reduseres med omtrent 25 prosent.

KLIMAAVTRYKK: Laks har høyere klimaavtrykk enn kylling og villfanget torsk frem til slakting, men lavere enn kjøtt fra svin og storfe, Bildet viser hovedforfatter av gjestekommentaren, Bjørn Tore Rotabakk i Nofima. — KLIMAAVTRYKK: Laks har høyere klimaavtrykk enn kylling og villfanget torsk frem til slakting, men lavere enn kjøtt fra svin og storfe, Bildet viser hovedforfatter av gjestekommentaren, Bjørn Tore Rotabakk i Nofima.Foto: Jan Inge Haga

Bjørn Tore Rotabakk/forsker i Nofima

Bergen

Publisert 4. March 2021, kl. 12.07Oppdatert 6. March 2021, kl. 10.17