For den norske sjømatnæringen har 2006 vært et eventyrlig år, der eksportrekordene har stått for fall måned etter måned. Hovedårsaken til dette er at flere og flere forbrukere verden over ønsker å spise mer fisk. Norge er i en gunstig situasjon fordi en god forvaltning av fiskeressursene, samt en sunn vekst i oppdrettsproduksjonen, gjør at en kan levere denne etterspurte varen. For mange andre tidligere sjømatnasjoner er situasjonen annerledes fordi en har fisket opp bestandene som tidligere gikk ut i markedene.
I
