Bærekraft: ordet dominerer næringen. Det går igjen i rapporter, dokumenter og er sentralt i hundrevis av sertifiseringer. Det sikrer finansiering av langsiktige forskningsprosjekter, rettferdiggjør innovasjon av dyr teknologi og noen enda dyrere ansettelser, og Gud forby om du ikke nevner det hvert femte sekund i presentasjonen din.
Det betyr fôr, det betyr sporbarhet, det betyr miljø, sykdomskontroll, ansvarlige innkjøp. Men ikke på langt nær ofte nok betyr det mennesker.
For noen måneder siden skrev jeg en artikkel om hvor gammel akvakulturnæringen ble.
