Salget av laks har steget både i verdi og mengde de siste 12 månedene som endte juni 2013, hovedsakelig drevet av ferskfisksektoren, ifølge markedsforskningsselskapet Nielsen.
Den totale mengden laks som ble solgt i perioden var på 48.400 tonn – en økning på 4,7 prosent sammenlignet med et år tidligere, da volumene var 46.200 tonn – mens salget endte på 747,4 millioner pund, opp 7,3 prosent fra 696,4 millioner pund i juni 2012.
Av denne økning var fersk laks i føringen med en økning på 11 prosent i løpet av året til 37,240 tonn og en verdiøkning på 9,2 prosent til 630,8 millioner pund.
Fersk
