Nesten 112.000 tonn frossenfisk til 608 millioner pund ble solgt i britiske butikker i første halvår.
Selv om økningen inkluderer en viss prisstigning på grunn av høy råvarepris, indikerer det økt lyst på sjømat blant britiske forbrukere, som er i ferd med å venne seg til tanken om å lage mat hjemme.
Fisk overgår mange andre frossenprodukter, som økte 2,8 prosent totalt.
Inflasjonsfordel
En viss inflasjon er faktisk bra for frossenfisknæringa. På kort sikt økes fortjenesten for både produsenter og forhandlere. Mye av den økte produksjonskostnaden sendes videre til kundene, sier direktør Brian Young i British Frozen Foods Federation (BFFF).
-
