Totalt ble det omsatt kjølt sjømat for 1,2 milliarder pund. Kiloprisen økte seks prosent.
- Kjøledisken anses som det beste stedet å finne fisk, sier Brigitte Read, markedsanalytiker i markedsføringsorganet Seafish.
– Forbrukeren har en oppfatning av kvalitet når det gjelder kjølt fisk.
Ubehandlet fisk hadde størst salgsvekst med 11 prosent. Til sammenligning sank salget av behandlede produkter.
Britiske forbrukere fokuserer mer på sunn mat og ubehandlet sjømat er en enkel løsning, forteller produktutvikler Julia Bradley hos supermarkedskjeden Marks and Spencer til IntraFish.
- Vi vet at folk vil lage mat.
