- Den chilenske lakseindustrien vil gjenoppstå. Vi har store markeder, men de tidligere produksjonsnivåene var langt fra bærekraftige, sier Jimenez til IntraFish.
- Vi må nå ha bærekraftige nivåer på, og produsere godt innenfor videreforedling og ikke være den billigste selgeren i markedet og bare vinne på pris. Vi må vinne på kvalitet og videreforedling, sier han.
Han mener de nye reguleringene i Chile er veldig strenge når det kommer til naboskap og koordinerte brakkleggingsperioder.
- Dette er ikke et spørsmål om ønske, og det er ikke det at vi velger å produsere mindre.
