For kun tre år siden var ikke coho noen viktig del av virksomheten til Salmones Pacific Star. Det var en grei tilleggsvirksomhet der Japan var det viktigste markedet. Fisken var imidlertid på langt nær så populær som atlantisk laks, og langt i fra like inntekstbringende.
Med problemene i forhold til atlantisk laks for chilensk laksenæring, har Salmones Pacific Star og de 10 andre selskapene som oppdretter coho for eksport i Chile plutselig opplevd fornyet interesse for fisken.
- Av en eller annen grunn har kundene alltid etterspurt atlantisk laks, så de har ikke virkelig hatt noen mulighet til å prøve coho, sier markedssjef Felipe Puga i Salmones Pacific Star til IntraFish.
-
