I tillegg er det også klart at dette ansvaret for å rydde opp også ligger hos supermarkedskjedene, som i noen tilfeller ser det formålstjenelig å gi forbrukerne et inntrykk av at de er miljøvennlige.
IntraFish har snakket med markedsanalytiker Lorna Jack i den britiske organisasjonen Seafish om forbrukerne i det hele tatt klarer å skille mellom de forskjellige bærekraftbegrepene. Det lanseres hele tiden nye ord som blir knyttet til det å spise etisk riktig mat, og flere av disse ordene er nå en del av dagligtalen til folkene i sjømatnæringen.
