Selskapet fikk nylig prisen Årets bedrift i Cumbria for sin virksomhet, som startet opp for åtte år siden. Selskapet som Vassallo etablerte har vokst til en omsetning på 100 millioner pund årlig.
Selskapet har fem fabrikker med 700 ansatte og eksporterer allerede til Hellas og Italia. Nå kastes øynene på Spania.
Cumbrian får sine råvarer fra hele verden, men unngår fisk fra trålere, noe prisgiverne trakk fram som spesielt positivt.
Vassallo mener prisen er et resultat av felles arbeid i bedriften. Han er spesielt glad for suksessen med produkter som ”øl-hyse” og ferske torske-loins, som leveres til Morrisons
For fire år siden kjøpte Cumbrian opp Grants Smoked Foods.
