Forbrukere vil ha sporbar og bærekraftig sjømat. Mange supermarkeder svarer overraskende raskt, og utvikler strengere miljøkrav. Og mange leverandører av fisk finner det problematisk å holde tritt med kundene.
Det tetter seg til
Britiske Sainsbury samlet rundt 100 av sine leverandører i London for et par uker siden. Der fikk de høre om selskapets nye beslutningstre, som er grunnlaget i en ny innkjøpspolitikk.
Treet er, om ikke annet, krystallklart med hensyn til selskapets miljøforpliktelse. Og det er det siste i en rekke store miljøendringer hos Sainsbury og andre supermarkedkjeder.
Som
