Selskapet installerte en ny prosesseringslinje ved sitt noe mindre anlegg i Litauen i 2009 og planlegger en tilsvarende plan for sitt større anlegg i Polen, sier administrerende direktør Klaus Nielsen til IntraFish.
Anlegget i Polen prosesserer torsk og hyse, der 50 prosent er fanget i Barentshavet og de resterende 50 prosent er blokker kjøpt fra andre kilder.
Espersen er en av de største på prosessering av hvitfisk i Europa, med fabrikker i Danmark, Polen og Litauen. Selskapet har også et joint venture med Ocean Trawlers, Skandi Seafoods, som er basert i Hong Kong og har anlegg i Kina og Vietnam.
