- Vi er presset fra begge sider, sier administrerende direktør Dick Van Proogen ved røykeriet Van Veijen i Nederland. Av supermarkedkjedene på den ene siden og oppdretterne på den andre siden.
Prisene på norsk laks er nå på sitt høyeste nivå siden 2000.
Engrosprisene er nå på fem euro per kilo, som gir kostpris på ti euro, opplyser Van Proogen.
- Prisene har økt dramatisk. Det er ikke noe problem om en kan putte økte kostnader inn i salgsprisen, sier Van Proogen, men i økende grad stiller supermarkedkjedene krav til røykeriene om å inngå langtidskontrakter, som betyr at fluktasjoner i prisen blir røykerienes byrde.
Van
