Grimsby-selskapet introduserte sin første pangasius-rett under navnet "Middelhavsfilet" og serverte den vietnamesiske mallen med grillede grønnsaker og pestosaus for å få kundene til å forsøke noe nytt.
Exciting Foods, som omsetter for rundt én million pund, produserer ferdigretter for hånd til uavhengige catering- og grossistselskaper.
Selskapet ledes av tidligere Young's Seafood-ansatte Graham Keegan, som mener at å få britene til å prøve noe nytt, er den største utfordringen foredlere og markedsførere står overfor.
- Om du gir folk noe som dette, vil de være skeptiske.
