Dette er dommen fra direktør for utvikling hos Young’s Bluecrest, Jez Horton, som sammen med administrerende direktør Mike Parker gir sitt syn på foredlingsindustriens framtid i en ny industrirapport fra IntraFish.
"Adding Value to Seafood" ser på trender og muligheter som former, ikke bare individuelle selskaper, men også hele foredlingsindustrien.
Rapporten baserer seg på en rekke intervjuer med ledere blant andre i selskaper som Young’s Bluecrest, Tesco og Marks & Spencer.
