Innkjøper Jeremy Ryland-Langely sier til IntraFish at salget av fersk fisk har økt 20 prosent det siste året. I samme periode økte salget av fersk fjærfe med seks prosent.
Fet fisk har, ifølge Ryland-Langely, spesielt sterk vekst. Og det mener han er et signal om at sunnhet er en drivkraft.
- Vi registrerer enorm vekst, sier han. – Forbrukerne kjøper en ny livsstil.
Britene har de siste par årene kunnet lese en rekke gode nyheter om de ernæringsmessige godene ved konsum av fisk.
