Fiskehandlerne står overfor et av de største hindrene: Tilgjengelighet. Det forteller markedsleder Karen Galloway i Seafish.
Uavhengige sjømatforhandlere har innsett at de ikke kan ha en åpningstid mellom 8 og 16, samtidig som kundene arbeider fra 9 til 17.
– De selger ikke mye fisk da, sier Galloway.
Lokal kunnskap er nøkkelen. Det er viktig å vite hvem som passerer butikken og når de gjør det, mener hun.
– De uavhengige som er igjen har forvitret, sier hun og legger til at kunder vil ha sjømat på grunn av helsenytten, men at de ikke finner utvalget eller kvaliteten de vil ha i supermarkedene.
