For tre uker siden var gjennomsnittsprisen, ifølge administrerende direktør Philippe Barbe i Direct Ocean, 3,30-3,40 euro per kilo.
Ei uke senere startet prisstigningen fordi mindre fisk fant veien til markedet, sier Barbe.
- Det er mangel på de små størrelsene, sier han.
Disse størrelsene selges enten til Russland, Hong Kong eller til europeiske markeder til lavere priser, forteller Barbe.
- I dag kan du kjøpe fisk på 7-8 kilo for mellom 50 og 80 eurocent mindre enn hva fisk på 3-5 kilo koster, sier han.
-
