I de første ni månedene i år kjøpte franske konsumenter 11,4 prosent mer fersk og tilberedt sjømat sammenlignet med samme periode i fjor. Det viser en studie utført av den franske landbruksforeningen FranceAgrimer.
Til sammenligning gikk salget av hel og oppskjært fersk fisk ned med 3,5 prosent i samme periode. Høyere priser er noe av forklaringen til salgsfallet i denne kategorien. I snitt gikk prisene opp 7 prosent til 11,88 euro per kg (NOK 95,60), mens prisene på de fleste andre proteiner gikk ned.
