Lakserøkere i Frankrike kan bli tvunget til å stenge om de ikke klarer å få høyere pris for sine produkter hos kundene i detaljvarehandelen, sier Pierre Commere, generalsekretær for Association Des Enterprises de Produits Alimentaires Elabores (Adepale), til IntraFish.

- Det er virkelig vanskelig for røkeriene for øyeblikket, som du kan forestille deg med dagens høye priser for råvarer, og de kan bli tvunget til å oppgi sine leveranser, sier han.

De «overdrevent høye prisene» i 2016 – der prisene på sitt høyeste i snitt ligger 60 prosent høyere sammenlignet med 2015 – truer franske lakserøkeres mulighet til å møte etterspørselen om salgsprisen til alle deres kunder ikke justeres kjapt, sier han.

For