- I år er kjøttprosenten mye bedre, det er ingen ertekrabber (pea crabs). Kvaliteten er bedre, sier direktør Nienke Vette i Qaulimer.
Qualimer er en av de såkalte "syv store"; en gruppe av syv selskaper i samme gate i den hollandske blåskjellbyen Yrseke.
Fjoråret var tøft, men en blåskjellhøst som falt så mye som 50 prosent på grunn av den lite velkomne lille og usynlige ertekrabben - som over tid har blitt ansett som en parasitt.
Ertekrabbe-epidemien kom etter en uvanlig mild vinter og en juni og juli som var varmere enn normalt.
