Det vanlige nå er at forbrukeren som handler mat i butikkene sjekker pris og kalorier på produkter som vurderes kjøpt. For sjømat gjelder det noen steder at forbrukeren undersøker hvor fisken er fanget og om den kommer fra en bærekraftig bestand som gjør at pakningen kan utstyres med et miljømerke.
I britisk presse i forrige uke var en av de store sakene at supermarkedskjeden Tesco skal bli mer miljøvennlig. Kjeden skal kutte bruken av produksjonsutstyr og transport som fører til økt CO2 utslipp.
