Selv om det varierer med selskap og produkt, er jula tid for laks. Men for Europas røkelaksprodusenter har økte priser gjort planleggingen vanskelig.
- Det endrer seg hele tiden, sier Jean-Louis Painteur, styreleder i den franske røykeriforeninga. – Man må være magiker for å kunne spå hva som kommer til å skje i jula.
Lakseaktører har opplevd et berg og dalbane-ritt i 2006, og kjøp av laks har vært vanskelig for alle aktører, sier Painteur.
Royal Greenlands salgs- og markedsdirektør Morten Sander sier at lakseprisene har gjort det ekstremt problematisk, men forbrukerne har likevel fortsatt å spise laks i relativt store mengder.
Selv
