Fiskeoljeer en begrenset ressurs. Derfor inneholder dagens fiskefôr mindre fiskeolje,som igjen blir erstattet med planteoljer. Oppdrettslaks har ikke behov forfiskeoljen, men den har behov for flere av næringsstoffene som fiskeoljenbidrar med. Det gjelder spesielt de marine omega-3-fettsyrene, men også mettetfett, kolesterol og fettløselige vitaminer.
Fett fraplanter har en annen sammensetning av fettsyrer, fettløselige vitaminer ogsteroler, som kan påvirke både vekst og fiskens helse. Tidligere arbeid harvist at fôr med veldig lite marine ingredienser og mye planteingredienser øktemengden av fett i blod, i bukhulen og i leveren hos laks.
Dettedoktorgradsarbeidet
