Flere supermarkedskjeder i Storbritannia lokker kunder ved å profilere seg på å selge organiske og bærekraftig mat. Sainsbury’s har gått lengst i å kreve bevis for at den fisken de skal selge må være fra bærekraftige ressurser. De sier det ikke har noen hensikt å komme til dem med annen fisk.
Å selge oppdrettet laks som ”vill”, representerer et skille mellom liv og lære, og både forbrukere og sjømatnæring begynner å stille spørsmål om hvor utbredt problemet med bevisst feilmerking av fisk egentlig er.
Det
