Røkt laks er fortsatten stor favoritt blant konsumentene i Frankrike, spesielt når det kommer tiljulehøytiden. Det eneste håpet blant produsentene er at det skal føre til salgnår jula kommer, ifølge Association Des Enterprises de Produits AlimentairesElabores (ADEPALE) i Frankrike.
Jula ser lovende utifølge en fersk markedsundersøkelse som det franske instituttet CSA hargjennomført for Enterprises du Traiteur Frais (ETF), der 71 prosent avkonsumentene allerede sier de vil servere røkt laks i løpet av jula.
- Næringener optimistiske for jula, en følelse som deles av distributører og produsenter,sier rapporten.
Høy
