For rundt ti årsiden var økologisk laks det store samtaleemnet i forbindelse med diskusjoneneom en bærekraftig oppdrettsnæring. Men en del forvirring rundt standarden,samtidig som sertifiseringsmuligheter som Global Aquaculture Alliance (GAA) og MarineStewardship Council (MSC) dukket opp, forsvant diskusjonen om den økologiske laksen.
Selv om økologisklaks kanskje har mistet en del av den markedsføringsmessige glansen, haretterspørselen ikke blitt borte. Resultatet er at produksjonen av økologisklaks har økt over hele Europa. Og det er flere tegn som tyder på at flereoppdrettere legger om til økologisk laks.
Samtidig
