Det sier Jean-Yves Bernard som leder Morpol France.
- I dag er kvaliteten på Frankrikes lavprismarked ganske gjennomsnittlig. Det vi ønsker er å skape en rabattlinje som tilbyr en bedre kvalitet enn det som eksisterer i Frankrike nå, sier Bernard til IntraFish. Han leder Morpols team av 15 personer i Frankrike.
- Så mens vi plasserer oss selv med rabattlinjen er vi et hakk høyere på kvalitet. Vi gjør en full filetering, fjerner mørke muskler og sidefettet på fileten, for å ha en fint utseende slice som er estetisk i orden for konsumenten.
Siden
