- Mens en andre runde av bedring av den økonomiske situasjonen ser ut til å være underveis, vil endringer i demografien endre hvordan sjømatselskaper betjener sine kunder, sa Bruce Axtman, president i Nielsen Perishables Group, til deltagerne på IntraFish Seafood Investment Forum i New York sist uke.
Nielsen var hovedtaler på konferansen.
Av de demografiske endringer, så er kanskje den viktigste en endring i rasedemografi. Mens hvite, ikke-spansktalende, utgjorde 65 prosent av befolkningen i 2010, så viser beregninger at innen 2050 vil denne gruppen utgjøre under halvparten av USAs befolkning, noe som gir press på selskapene om nyskapning i smak og konsepter for å betjene et ikke-homogent publikum.
Nå
