Yngre svenske konsumenter velger gjerne fryst fisk, og spesielt laks. Henrik Dieden er merkevaresjef hos Findus Sverige. Han forteller at tall fra ACNielsen har vist en dramatisk økning i konsumet av fryst laks siden 2003.
– De to siste årene har vi gått fra et salg på 1.000 tonn til rundt 4.700 tonn. Det har rett og slett eksplodert, sier han.
Økningen har kommet takket være introduksjonen av ”harmonica-pakningen” med fryste enkeltstykker av benfri fisk. Dette har fått svenskene til å velge dette fordi det er enkelt.
–
