- Torskeprisen settes av fangstene. Disse har vært dalende i mange år. Kombinasjonen med redusert tilbud og sterk etterspørselsvekst betyr økte priser.
Torsk er et kjent og kjært sjømatprodukt globalt. Berge begrunner sin positive oppfatning av torskeprisutviklingen i det faktum at det årlig fiskes om lag 800.000 tonn torsk mot en produksjon årlig av oppdrettstorsk på 12.000 tonn.
- Oppdrettsproduksjonen er neglisjérbar i volum. Det er fiskeriene som setter prisen for oppdrettstorsken, understreker han.
- Den høye prisen forteller mye om torsken som produkt.
