I løpet av de to siste årene har franske Groupe Aqualande, som produserer og røker ørret, økt produksjonen fra 6.000 tonn til 10.000 tonn, og doblet omsetningen til 65 millioner euro.
Men med denne veksten opplever de nå et problem ved at de ikke har nok prosesseringskapasitet, fortalte Morten Klausen, gruppens eksportsjef, til IntraFish på Seafood Expo Global i Brussel forrige uke.
- Vi er et selskap som vokser jevnt, men hovedproblemet er at vi trenger ekstra kapasitet innen prosessering, sier han.
Selskapet
