Koreanerne er blant verdens mest sjømatspisende nasjoner. Ifølge statistikk fra den norske ambassaden i Seoul ligger koreanerne sågar et lite skritt foran japanerne når det gjelder lysten på sjømat.
Det årlige sjømatkonsumet i Korea ligger i underkant av 70 kilo per person.
Men det er ikke først og fremst fisk med finner koreanerne vil ha. Som andre asiater er de svært glade i skalldyr og muslinger.
I tillegg spiser de mye alger i alle varianter.
En oversikt over sammensetningen av fiske og oppdrett i Korea gir et visst bilde av hvilke posisjon ”vår” type sjømat har i dette landet (se oversikt nederst).
Oversikten
