– Vi har ikke nok fisk til å dekke etterspørselen, sier direktør Stefan Schultz til IntraFish.
Etter European Seafood Exhibition i Brussel i fjor har vietnamesiske oppdrettere redusert utsettet av fisken. Dette har ført til prisøkning.
Tyske tradere betaler tre euro per kilo for denne fisken.
Ifølge Schultz er fisken populær fordi den er enkel å ha lage mat av.
