Europeiske røkelakseprodusenter har det tøft i forhold til å tilpasse seg de volatile prisene på norsk laks.

- Varierende priser - som er opp en uke, deretter ned den neste - gjør det umulig å spekulere og å bygge opp varelager. Etterspørselen etter røkelaks og utsiktene for danske røykerier er bra, men det er ikke lett på grunn av svingende priser, sier Peter Bamberger, formann i Danske Sjømatbedrifters Landsforening til IntraFish.

Spørsmål om pris
Lisbeth Jakobsen, eier og salgsdirektør i den danske foredleren Varde Laks, er enig med Bamberger.

-