Det viser en oversikt fra selskapet Nielsen, som driver markedsundersøkelser.
Det totale salget av laks i løpet av året var på 57.962 tonn, til en verdi på 847,3 millioner pund. Det er en økning på 0,6 prosent i verdi og 2,7 prosent i mengde sammenlignet med året før.
Av den totale summen britiske forbrukere brukte på sjømat i 2016, gikk 27,9 prosent til å kjøpe laks.
Salget av kjølt laks nådde 46.351 tonn, opp 4,4 prosent sammenlignet med året før, til en verdi på 769,4 millioner pund.
