I dag utgjør fiskemel 15 prosent av Skretting's MicroBalance fôr til laks og ørret. Men dette, sier Nesse, er et konsept. 15 prosent er ikke et sluttpunkt.
- Det vil gå lavere. Jeg tror allerede neste år at fiskemelnivået blir lavere enn 10 prosent, sier han.
Senking av fiskemel- og fiskeoljeinnholdet i fôret har vært et viktig fokus for Skrettings forskning de siste 10 årene. Selskapet har brukt rundt 300 millioner kroner, eller halvparten av sitt samlede budsjett til forskning og utvikling (FoU), på dette.
