Nyheter

Slik skal landbaserte oppdrettsselskaper håndtere dårlig smak på fisken

De fleste selskapene sier at de har en plan for å kontrollere dårlig bismak på laksen, eller at de ikke har opplevd dette i det hele tatt.

Atlantisk laks som vokser opp i RAS-anlegg har fortsatt en utfordring i forhold til avvikende smak ifølge forskere, en faktor som kan true potensialet til den spirende sektoren.
Atlantisk laks som vokser opp i RAS-anlegg har fortsatt en utfordring i forhold til avvikende smak ifølge forskere, en faktor som kan true potensialet til den spirende sektoren.Illustrasjonsfoto: Anders Furuset
Publisert 3. April 2020, kl. 11.26Oppdatert 3. April 2020, kl. 11.26
SmakLandbasertTeknologiRensing