Nå foreligger ny dokumentasjon om bærekraft i laksenæringen fra et FHF-prosjekt. Det er en revidert rapport om ressursutnyttelse og øko-effektivitet i norsk lakseproduksjon med oppdaterte tall for 2012. Arbeidet er utført av Nofima, i samarbeid med Sintef fiskeri og havbruk og Institutet för Livsmedel och Bioteknink (SIK).
Dokumentasjon dekker felt som utvikling i fôrråvarer, kilder til marin olje og fett, utvikling av EPA / DHA, og fisk-in-fisk-ut (FIFO) ratioer for olje og mel.
I 2012 ble det slaktet 1,27 millioner tonn laks i Norge.
Laksenæringen
