Fiskeolje som fraktes langt, for eksempel fra Sør-Amerika til Europa, oksyderes og blir harsk. Nå skal norske forskere fra Universitetet i Oslo, Høgskolen i Akershus, Matforsk og TINE skal se på eventuelle effekter av inntak av oksyedert olje. Produsenter av oljekapsler som selges til forbrukere kan ha denne type olje.
-Spørsmålet er om det er om det er helsemessig skadelig å spise denne olje, og får en inn nok antioksydanter ved inntak av denne oljen, sier Gjermund Vogt fra Matforsk til IntraFish.
