Dette går fram av en artikkel i Europakommisjonens tidsskrift ”Fiskeri og akvakultur i Europa”.
Stolt Sea Farm produserer i følge tidsskriftet 4.000 tonn piggvar årlig. Selskapet eier to klekkerier og seks oppdrettsanlegg i Galicia i Spania, et oppdrettsanlegg i Centro i Portugal, et i Aquitaine i Frankrike og et på Sørlandet i Norge.
Den nest største produsenten av Piggvar i Europa er Pescanova. De eier et klekkeri og to oppdrettsanlegg i Galicia.
Etter Spania er Frankrike den nest største produsenten i Europa av piggvar.
-
