Det stramme markedet for oppdrettslaks som kommer som en følge av mindre tilførsel fra Chile, får villaksen, som tidligere var utenfor prisrekkevidden for folk, til å se ut som et fornuftig alternativ.
- Villaks ser ut til å holde seg konkurransedyktig. Vi er fremdeles et godt kjøp, sier Colin Bornstein, salgsdirektør for eksport og fryst i Washington baserte Bornstein Seafood, til IntraFish.
Ifølge Bornstein har prisdifferansen mellom vill- og oppdrettslaks tidligere vært mye større. Nå ser kjøperne villaks til priser som ikke ser oppblåste ut i forhold til oppdrettslaksen.
