En vanlig handlekurv i Skottland inneholder nå mer og mer fersk frukt og grønnsaker enn tidligere, og når det gjelder fisk, er det særlig konsumet av laks som øker.
I fjor økte salget av fryst laks med 20,7 prosent, mens fersk laks økte med 14,5 prosent. Dette mener avisa har sin årsak i lavere laksepriser.
Fersk hvitfisk økte med 5,2 prosent, mens frityrlignende fisk var opp 19 prosent. ”Takeaway”-fisk var derimot ned 14 prosent.
Av avisas undersøkelse går det fram at de rene frukt-drikkene var opp 25 prosent, kornblandinger er opp 32,5 prosent og grønnsaker er opp 4,5 prosent i snitt siste år.
