Nedgang i tilførselen betyr at torsk går for mellom 1,50 pund per kilo og 3 pund per kilo for stor fisk. – Dersom leveransene var normale ville prisene vært lavere, sier Sutherland.
Lange er imidlertid ett eksempel på lave sommerpriser. I auksjoner selges lange for rundt 1,50 pund i Storbritannia, Frankrike, Irland og Spania. Større etterspørsel ville ifølge Sutherland betydd 20 prosent høyere priser.
Stort sett er sommerprisene lavere fordi varmt vær får kjøperne i Sør-Europa til å avstå fra fisk, hevder Sutherland.
