- Å nå en årlig produksjon på 100.000 tonn ørret er ikke bare en drøm, sier Levent Kayi, daglig leder for den tyrkiske avdelingen til Skretting.
Tyrkia produserer nå 70.000 tonn ørret årlig, og 70.000 tonn bass og bream, og oppdrettsproduksjonen for alle tre artene begynte på 1980-tallet i Tyrkia, ørret noe tidligere enn bass og bream, under primitive forhold, sier han.
Den marine sektoren, basert i sør og sør-vest på kysten av Tyrkia, har vært gjennom modernisering og konsolidering. Ørretproduksjonen skjer for det meste i den mindre utviklede østlige delen av landet.
Ørretsektoren
